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侗族有养鱼的习惯，每年秧插完之后，便把一桶桶小鱼放入田间，到了收获的秋季，家家带上糯米饭、盐、辣椒去收割。人们从田间捉来一条条活鱼，用树枝将鱼嘴穿起来在火上翻来覆去地烤，鱼慢慢转色变黄，即可食用。（图：刘发林）
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