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什么叫做好水配好茶,你的达标了吗?

我们都知道,陆羽在《茶经》中说,关于喝茶的水,山水上,江水中,井水下,平常我们在家中喝茶的时候,都是用一般的纯净水或一般的山泉水,更有甚者还多是自来水。至于那水究竟如何,没有谁去认真地检验一下。 

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 其实都能容易体会到,用买来的山泉水冲泡的茶,还是比自来水强多了,基本上能泡出茶的本味,尤其是在泡绿茶的时候,茶的清香豆香栗香等,茶汤的浅黄淡绿,都能很好展现在杯中,给人以视觉上的享受。 

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  我们工作上班的时候,是很少带买来的茶和兑换的茶样的,只是冲泡口粮茶,所以很少感觉水的不同对茶的影响。

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当用比较贵的山泉水或矿泉水去冲泡茶的时候,天哪,真的没有想象得到,那茶汤入口真是太丝滑,并且旋即回甘,在第一口入喉的时候,就让人畅享茶汤的醇厚与绵柔,此时,感觉,有好茶喝,是一种清福,一次纵享舌尖上的丝滑极致犹然而生。 是我们喝得好茶太少了?还是茶叶遇到了好水而激发了积蓄的芳华呢?

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 如果用的是一般的山泉水或自来水,味道就变了,那种在第一泡时就有的回甘在第三泡才感觉到,茶汤也觉得淡薄了些,不如新净化或者市场上认可度比较高的水冲泡出来的好喝。 如果一般的水泡出的茶是怎么也找不回那种好的味道和感觉的,看来,水质的不同对于一款茶的影响真的是好大啊! 

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  由此,应该能更深刻的理解了——水为茶之母,“无水不可与之论茶也”,而“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。” 

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好水更能激发一款茶的魅力,让积蕴在时光中的茶香散发得更加馥郁,让茶在时光中转化的滋味更加饱满,更令饮者身心舒畅,精神愉悦! 

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贵州的好水、好茶资源丰富,不知道我们大家是否能充分利用好这些资源呢,有哪些好水、有哪些好茶,为你支持的好水、好茶点赞、加油吧!让贵州的好水、好茶发挥出耀眼的曙光……